Gli slot cucina sono uno dei componenti più importanti di pomoAI. Permettono al locale di evitare sovraccarichi, gestire la capacità del forno, distribuire il lavoro in modo equilibrato e garantire ai clienti tempi reali e coerenti.
Questo articolo spiega come funziona il sistema degli slot cucina direttamente dalla Cassa e cosa devi sapere per usarlo in modo corretto e professionale.
Che cosa sono gli slot cucina #
Gli slot cucina sono intervalli di tempo, solitamente di alcuni minuti, dentro i quali la cucina può accettare un numero limitato di piatti.
Ogni slot ha:
- una capacità massima
- un numero di piatti già prenotati
- un colore che indica il livello di saturazione
- una disponibilità basata su orari e servizi attivi
Gli slot servono a non ricevere più ordini di quanti la cucina possa gestire realmente.
Dove appaiono in Cassa #
Gli slot non sono mostrati direttamente nella Cassa in forma grafica, ma vengono applicati automaticamente quando scegli:
- orario immediato
- slot rapidi
- data e ora manuale
Se uno slot non ha capacità, non sarà selezionabile.
Come funziona la logica degli slot #
Quando stai creando un ordine, il sistema esegue questi controlli in tempo reale:
1. Orari del locale #
Gli slot vengono generati solo dentro le fasce attive.
2. Orari straordinari #
Chiusure o aperture extra aggiornano il calendario.
3. Capacità del forno o cucina #
Ogni slot ha un limite massimo configurato dal locale.
4. Piatti per slot #
Il sistema somma tutti i piatti dell’ordine corrente per capire se può inserirli nello slot.
5. Congestione cucina #
Se troppi ordini puntano allo stesso slot, questo diventa pieno.
Quando un ordine non può essere inserito nello slot richiesto, pomoAI lo segnala e ti propone alternative.
Colorazione degli slot #
Nel pannello dedicato della sezione Ordini puoi vedere la colorazione degli slot, ma in Cassa si applica solo la disponibilità.
Gli slot possono essere:
- verdi: disponibilità ottima
- gialli: quasi pieni
- rossi: pieni, non selezionabili
- grigi: fuori orario o chiusi
Come vengono assegnati gli slot in automatico #
Orario immediato #
Usa lo slot attuale o quello più vicino che ha ancora capacità.
Slot rapidi #
Usano lo slot delle fasce selezionate (più 30, più 60, ecc.).
Se lo slot è pieno, viene proposto lo slot successivo disponibile.
Orario manuale #
Mostra solo gli slot disponibili in base a:
- zona di consegna
- capacità rimanente
- orari del locale
- tipo ordine
- tempo minimo di anticipo
Slot cucina nelle consegne #
Le consegne hanno una logica più complessa.
Per ogni consegna il sistema considera:
- disponibilità dello slot cucina
- distanza del cliente
- tempo necessario per la consegna
- sovrapposizione con altre consegne
- ordine minimo per zona
- tempi di rientro del rider
Il risultato è un orario realistico e sostenibile.
Quando uno slot è pieno #
Se tenti di prenotare uno slot pieno, la Cassa:
- lo segnala subito
- impedisce di confermare l’ordine
- propone alternative valide
- aggiorna automaticamente gli orari disponibili
Questo evita sovraccarichi al forno e ritardi ai clienti.
Cosa influenza la capacità degli slot #
- numero di pizze richieste
- formato della pizza
- piatti più lenti da preparare
- ordini programmati in precedenza
- impostazioni configurate nella sezione Impostazioni Ordini
- eventuali configurazioni personalizzate per il locale
Suggerimenti per usare bene gli slot in Cassa #
- controlla la sezione Capacità Slot Cucina nella pagina Ordini
- evita di programmare troppi ordini nello stesso minuto
- usa slot rapidi per velocizzare
- preferisci orari leggermente diversi nelle ore di punta
- verifica se il locale ha impostato slot più stretti o più larghi
- ricorda che un ordine grande occupa più capacità