La gestione delle consegne è una delle funzioni più importanti per una pizzeria. Dalla sezione Ordini puoi seguire ogni fase, da quando il cibo è pronto fino al momento in cui il rider lo consegna al cliente. Questa guida spiega come gestire le consegne in modo semplice, chiaro e senza errori.
Panoramica della gestione consegne #
Ogni ordine di tipo Consegna mostra informazioni dedicate:
- indirizzo completo
- costo consegna
- metodo di pagamento previsto
- note collegate alla consegna
- stato della consegna
- sincronizzazione con rider
- orario richiesto dal cliente
Questo permette allo staff di coordinare cucina, cassa e rider in modo fluido.
Stati della consegna #
Gli ordini di consegna seguono una sequenza specifica:
- In Coda
- In Preparazione
- Pronto
- Pronto per Consegna
- In Consegna
- Completato
Ogni stato rappresenta un passaggio pratico:
- Pronto per Consegna indica che il cibo è pronto a uscire
- In Consegna indica che il rider ha preso l’ordine
- Completato indica che il cliente ha ricevuto il cibo
Vista dedicata nel Dettaglio Ordine #
Nel Dettaglio Ordine trovi una sezione dedicata alla consegna, che mostra:
- indirizzo completo
- mappa integrata
- conferma che l’indirizzo è dentro la zona di consegna
- metodo di pagamento
- costo di consegna
- orario richiesto
- note per il rider
Questa vista aiuta lo staff a preparare la consegna in modo preciso.
Passare un ordine a Pronto per Consegna #
Quando in cucina tutto è pronto e il sacchetto è chiuso, lo stato va aggiornato in:
Pronto per Consegna
Questo indica:
- che il cibo è pronto per uscire
- che si può chiamare il rider
- che è possibile assegnare l’ordine all’autista interno (nelle versioni future integrate)
La cucina non deve usare lo stato In Consegna, perché è compito della cassa.
Passare un ordine a In Consegna #
Lo stato In Consegna viene usato quando:
- il rider interno prende il sacchetto
- il rider esterno arriva e ritira l’ordine
- un addetto consegna dell’attività parte per la consegna
Appena impostato:
- il KDS lo mostra come uscito
- la lista ordini indica chiaramente che è in viaggio
- la cucina non deve più gestire quell’ordine
Completare una consegna #
Quando la consegna è avvenuta correttamente, l’ordine va messo nello stato:
Completato
Questo chiude ufficialmente l’ordine e:
- aggiorna le statistiche
- aggiorna la Dashboard
- abilita eventuali richieste automatiche di recensione
- libera la capacità cucina legata agli slot futuri
Informazioni utili per la consegna #
Durante la gestione degli ordini è importante verificare:
Indirizzo corretto #
Controllare via, numero, interno, città.
Conferma zona #
Verificare che rientri nelle zone abilitate.
Metodo di pagamento #
Se il cliente paga alla consegna, il rider deve esserne informato.
Note del cliente #
Esempi comuni:
- citofono rotto
- non suonare
- lasciare alla portineria
- piano o scala indicata
Orario richiesto #
Se il cliente ha programmato la consegna, rispettarlo.
Errori comuni nelle consegne #
- ordine messo in In Consegna senza essere passato da Pronto per Consegna
- indirizzo incompleto
- rider non informato del metodo di pagamento
- ordine segnato Completato troppo presto
- confusione tra Pronto e Pronto per Consegna
Il Dettaglio Ordine aiuta a evitare tutti questi errori.
Suggerimenti operativi #
- usa Pronto per Consegna appena il sacchetto è pronto
- passa a In Consegna solo quando il rider parte
- controlla sempre metodo di pagamento e indirizzo
- aggiorna lo stato prima di passare al prossimo ordine
- non lasciare ordini “Pronti” senza essere assegnati a rider