Il Dettaglio Ordine in pomoAI mostra ogni prodotto con tutte le sue informazioni complete: formato, varianti, aggiunte, rimozioni, sostituzioni e richieste speciali. Sapere leggere correttamente questa sezione è fondamentale per evitare errori, interpretare correttamente ciò che il cliente ha richiesto e comunicare in modo preciso con la cucina.
In questo articolo scopri come leggere ogni parte del prodotto e come distinguere articoli simili tra loro.
Struttura dei prodotti nel Dettaglio Ordine #
Ogni articolo è mostrato con una struttura chiara composta da:
- Nome del piatto
- Formato (se presente)
- Quantità
- Prezzo totale e unitario
- Varianti scelte
- Extra
- Rimozioni
- Sostituzioni
- Richieste speciali
- Immagine del prodotto (se caricata nel menu)
Questa struttura è identica sia nella Cassa che nel Dettaglio Ordine.
Nome del piatto #
Mostra il nome principale configurato nel menu.
È sempre la prima informazione visibile.
Esempi:
- Margherita
- Calzone Classico
- 4 Formaggi
Formato #
Se il piatto lo prevede, sotto il nome compare il formato selezionato.
Esempi:
- Formato Normale
- Baby
- Famiglia
- Impasto alto
- Tirata
Il formato influenza:
- prezzo
- opzioni disponibili
- regole del piatto
Varianti e scelte obbligatorie #
Le varianti obbligatorie vengono mostrate subito dopo il formato.
Esempi:
- Impasto classico
- Impasto integrale
- Salsa bianca invece di rossa
Se una variante ha un prezzo aggiuntivo, è visibile accanto.
Extra #
Gli extra sono ingredienti aggiuntivi e vengono mostrati in una sezione dedicata.
Esempi:
- Extra mozzarella
- Extra salame piccante
- Extra burrata
Ogni extra mostra:
- nome
- eventuale prezzo aggiuntivo
Gli extra sono sempre evidenziati in comanda.
Rimozioni #
Le rimozioni mostrano cosa il cliente ha chiesto di togliere dalla ricetta.
Esempi:
- Rimuovi basilico
- Rimuovi cipolla
Questa parte è fondamentale per la cucina.
Sostituzioni #
Le sostituzioni appaiono come unite:
- rimozione
- ingrediente aggiunto al posto
Esempio:
- Rimuovi prosciutto
- Sostituisci con bresaola
È una modifica più complessa e deve essere letta con attenzione dalla cucina.
Richieste speciali #
Sono note specifiche per il singolo piatto.
Esempi:
- molto cotta
- tagliata in otto
- senza sale
- croccante
Le richieste speciali non hanno prezzo, ma sono molto importanti in cucina.
Differenze tra prodotti simili #
Quando due articoli sembrano identici ma hanno modifiche diverse, pomoAI li separa come voci distinte.
Esempi:
- Margherita extra mozzarella
- Margherita doppia mozzarella
- Margherita senza basilico
Leggere attentamente:
- modifiche
- formati
- extra
- richieste
Evita errori in cucina.
Come leggere la quantità #
La quantità viene mostrata accanto al prodotto:
- 1x
- 2x
- 3x
Se la quantità è superiore a 1, significa che gli articoli sono identici al cento percento.
Se invece differiscono anche solo per una modifica, compariranno come articoli separati.
Voci con prezzo extra #
Ogni prezzo aggiuntivo viene mostrato accanto alla modifica.
Esempio:
- Extra bufala +2 euro
Questo aiuta lo staff a verificare eventuali supplementi.
Suggerimenti operativi #
- controlla sempre rimozioni e sostituzioni prima della stampa
- verifica il formato per evitare errori di cottura
- usa le richieste speciali per esigenze particolari
- leggi attentamente extra e varianti in caso di ordini complessi
- ricontrolla articoli molto simili per evitare confusione in cucina