Gli Ordini in Arrivo sono una sezione fondamentale per la gestione degli ordini provenienti dal sito web. Qui lo staff può verificare ogni dettaglio prima che l’ordine entri nel flusso operativo della cucina.
In questo articolo scopri come funzionano gli Ordini in Arrivo, come approvare o rifiutare un ordine e quali controlli effettuare prima della conferma.
Cosa sono gli Ordini in Arrivo #
Gli Ordini in Arrivo sono gli ordini effettuati dal cliente tramite il sito web del locale.
Quando un cliente conferma un ordine online:
- l’ordine non entra subito in cucina
- viene prima inviato nella sezione Ordini in Arrivo
- lo staff deve approvarlo manualmente
Questo sistema permette di evitare errori, ordini impossibili da soddisfare o indirizzi non validi.
Dove si trovano gli Ordini in Arrivo #
Nella sezione Ordini, la prima scheda in alto è dedicata agli:
Ordini in Arrivo
Da qui puoi:
- visualizzare gli ordini in attesa
- aprire il dettaglio
- accettare l’ordine
- rifiutare l’ordine
Cosa verificare prima di approvare un ordine #
Prima di approvare un ordine, è importante controllare:
1. Metodo di pagamento #
- pagamento online riuscito
- pagamento online fallito
- pagamento alla consegna
2. Indirizzo (solo per consegne) #
- indirizzo completo
- presenza nella zona di consegna
- eventuali note importanti
3. Articoli e modifiche #
- varianti corrette
- extra
- rimozioni
- note del cliente
4. Orario richiesto #
- orario immediato
- orario programmato
- disponibilità slot cucina
Se tutto è coerente, puoi approvare l’ordine.
Come approvare un ordine #
Per approvare un ordine:
- apri il Dettaglio Ordine
- verifica tutte le informazioni
- clicca su Approva
L’ordine passa allo stato:
In Coda
Da questo momento:
- viene mostrato nella lista ordini attivi
- entra nel KDS
- la cucina può iniziare a lavorarlo
Cosa succede dopo l’approvazione #
Quando l’ordine viene approvato:
- si aggiorna la capacità slot cucina
- viene inviato al KDS
- passa nella lista ordini attivi
- la timeline registra l’orario di approvazione
- eventuali pagamenti online risultano “pagato”
- il cliente viene informato (se previsto)
Come rifiutare un ordine #
Se l’ordine non è valido (indirizzo non servito, pagamento fallito, orario impossibile), puoi rifiutarlo.
Per rifiutare un ordine:
- apri l’ordine
- clicca su Rifiuta
- conferma l’azione
L’ordine viene rimosso dagli Ordini in Arrivo e non appare nella lista ordini attivi.
Quando rifiutare un ordine #
È consigliabile rifiutare un ordine quando:
- il pagamento online è fallito
- l’indirizzo non rientra nella zona consegne
- l’ordine è duplicato
- il cliente ha scelto un orario non disponibile
- la cucina è satura in quello slot
- il cliente inserisce dati non validi
Il cliente viene avvisato? #
A seconda della configurazione locale, il cliente può:
- ricevere un messaggio di rifiuto
- vedere l’ordine come rifiutato nel sito
- ricevere una notifica via email o WhatsApp (se abilitato)
Gli ordini con pagamento online non riuscito non vengono addebitati.
Suggerimenti operativi #
- controlla rapidamente gli Ordini in Arrivo nelle ore di punta
- verifica sempre indirizzo e metodo di pagamento
- rifiuta subito ordini impossibili da gestire
- approva gli ordini solo se lo slot cucina è disponibile
- usa la timeline per monitorare eventuali ritardi