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pomoAI

Primi Passi

11
  • Introduzione a pomoAI
  • Requisiti tecnici per usare pomoAI
  • Come accedere per la prima volta
  • Creare il tuo account
  • Panoramica della Dashboard
  • Come funziona la Cassa
  • Come configurare il menu di base
  • Attivare il sito ordini online
  • Come generare e stampare il QR code del menu
  • Introduzione all’app mobile pomoAI
  • Come chiedere supporto

Cassa

15
  • Panoramica della Cassa
  • Come creare un nuovo ordine
  • Gestione del cliente in Cassa
  • Aggiungere articoli al carrello
  • Modificare articoli nel carrello
  • Formati, varianti e opzioni avanzate
  • Gestione quantità e rimozione articoli
  • Scegliere il tipo di ordine
  • Selezionare il metodo di pagamento
  • Programmare un ordine
  • Come funziona il sistema degli slot cucina in Cassa
  • Effettuare l’ordine
  • Funzioni rapide della Cassa
  • Stampa delle comande dalla Cassa
  • Errori comuni e come risolverli

Ordini

45
  • Panoramica della sezione Ordini
  • Ordini in Arrivo
  • Ordini Attivi
  • Stati degli ordini e loro significato
  • Aggiornare lo stato di un ordine
  • Dettaglio Ordine
  • Gestione consegne da Ordini
  • Filtri e ricerca avanzata
  • Capacità Slot Cucina (vista avanzata)
  • Modifica di un ordine esistente
  • Annullamento ordini
  • Ordini dal Sito Web
  • Ricevute, scontrini e pagamenti dal dettaglio
  • Recensioni collegate agli ordini
  • Notifiche e sincronizzazione tra dispositivi
  • Ordini in Arrivo (approvazione e rifiuto)
  • Ordini programmati e orari richiesti
  • Tipi di ordine: Asporto e Consegna
  • Azioni rapide sugli ordini
  • Stampa comande e ricevute
  • Timeline degli stati
  • Ordini duplicati e verifica cliente
  • Come leggere la scheda cliente dall’ordine
  • Ricerca cliente dalla Cassa e collegamento all’ordine
  • Cambio cliente e aggiornamento dati durante un ordine
  • Ordini da Cassa: passo per passo
  • Menu dinamico nella Cassa
  • Formati variabili e scelte multiple
  • Modifiche articolo: aggiungi, rimuovi, extra, sostituisci, richiesta speciale
  • Quantità e gestione multipli dello stesso piatto
  • Note ordine e note per la cucina
  • Cambio orario richiesto e aggiornamento slot cucina
  • Metodi di pagamento nella Cassa
  • Pagamenti alla consegna
  • Pagamenti online (se abilitati)
  • Totali, subtotali e IVA nell’ordine
  • Ristampa comanda e ricevuta per il rider
  • Come leggere i prodotti dentro un ordine (con varianti e extra)
  • Gestione ordini per fasce orarie e serate di picco
  • Come chiudere un turno controllando gli ordini completati
  • Problemi comuni negli ordini e come risolverli rapidamente
  • Ordini da app mobile e differenze con la versione we
  • Sincronizzazione tra Cassa, KDS e Ordini in tempo reale
  • Come filtrare e cercare ordini nella lista
  • Gestione rider e assegnazione consegne

Cucina e Slot

14
  • Introduzione alla Cucina e gestione Slot
  • Come funziona la gestione degli Slot in pomoAI
  • Impostare piatti per Slot (capacità della cucina)
  • Impostare la durata Slot (minuti per ciclo di lavoro)
  • Tolleranza di preparazione (quando un ordine passa a Pronto)
  • Auto Preparato: come funziona la preparazione automatica
  • Come il sistema smista gli ordini nei vari Slot
  • Ordini programmati e impatto sugli Slot
  • Come controllare gli Slot in tempo reale
  • Slot cucina e Kitchen Display System (KDS)
  • Come evitare la sovrapposizione eccessiva degli ordini
  • Come modificare la capacità Slot in giorni particolari
  • Diagnostica Slot: quando gli slot risultano sempre pieni
  • Come modificare la configurazione degli Slot in modo sicuro

Clienti

14
  • Panoramica della sezione Clienti
  • Aggiungere un cliente dalla sezione Clienti
  • Modificare i dati di un cliente
  • Ricerca clienti: per nome, telefono e codice cliente
  • Come eliminare un cliente in modo sicuro
  • Codice cliente: come funziona e perché è utile
  • Come cercare un cliente in modo rapido
  • Come disattivare o riattivare un cliente
  • Gestire gli indirizzi di consegna del cliente
  • Creare un cliente durante un ordine POS
  • Cliente non attivo: cosa significa e quando usarlo
  • Storico ordini del cliente
  • Precompilazione automatica dei dati cliente
  • Problemi comuni con i clienti duplicati e come risolverli

Menu e Piatti

20
  • Struttura della sezione Menu
  • Come creare un nuovo menu
  • Come modificare un menu esistente
  • Gestione delle categorie nel menu
  • Creazione di una nuova categoria
  • Modifica di una categoria esistente
  • Aggiungere piatti a una categoria
  • Modifica di un piatto esistente
  • Gestione delle varianti di prezzo
  • Impostazione dei formati del piatto
  • Gestione dei tag del piatto
  • Gestione degli allergeni
  • Opzioni e aggiunte collegate ai piatti
  • Attivazione o disattivazione di un piatto
  • Piatto già preparato e piatto disponibile
  • Disponibilità settimanale dei piatti
  • Ordinamento delle categorie
  • Ordinamento dei piatti all’interno di una categoria
  • Eliminazione di un piatto e relative conseguenze
  • Gestione delle immagini dei piatti

Opzioni e Aggiunte

20
  • Struttura della sezione Opzioni e Aggiunte
  • Creazione di un nuovo gruppo di opzioni
  • Modifica di un gruppo di opzioni esistente
  • Tipi di gruppo – opzionale, obbligatorio, selezione singola, selezione multipla
  • Impostazione della selezione multipla – min e max
  • Modifica di una opzione esistente
  • Aggiunta di una nuova opzione dentro un gruppo
  • Prezzo delle opzioni e logica dei supplementi
  • Opzioni predefinite (opzione preselezionata)
  • Attivazione e disattivazione delle opzioni
  • Riordino delle opzioni all’interno del gruppo
  • Riordino dei gruppi di opzioni
  • Collegamento dei gruppi ai piatti
  • Collegamento dei gruppi ai formati del piatto
  • Differenza tra gruppi globali e gruppi specifici del piatto
  • Eliminazione di un gruppo di opzioni
  • Eliminazione di una singola opzione
  • Effetti sulle categorie quando si modifica un gruppo già collegato
  • Effetti sui piatti quando si modifica o si rimuove un gruppo
  • Come evitare errori comuni nella gestione delle opzioni

Utenti e Ruoli

8
  • Struttura della sezione Utenti
  • Lista degli utenti – campi mostrati e funzioni disponibili
  • Creazione di un nuovo utente
  • Modifica di un utente esistente
  • Gestione dei ruoli disponibili
  • Attivazione e disattivazione di un utente
  • Accesso e gestione delle credenziali
  • Eliminazione di un utente e impatto sui dati operativi

Abbonamento e Pagamenti

16
  • Abbonamento
    • Struttura della sezione Abbonamento
    • Dettagli del piano attivo
    • Limiti del piano e consumo ordini
    • Cambio di piano
    • Cancellazione del piano
    • Rinnovi e data di fatturazione
  • Metodi di Pagamento
    • Gestione dei metodi di pagamento salvati
    • Aggiunta di un nuovo metodo di pagamento
    • Impostazione del metodo di pagamento predefinito
    • Rimozione di un metodo di pagamento
  • Fatture
    • Lista delle fatture
    • Download delle fatture
    • Stato pagamenti delle fatture
  • Fatturazione
    • Informazioni di fatturazione
    • Modifica dei dati di fatturazione
    • Salvataggio e validazione dei dati aziendali

Impostazioni

38
  • Generale
    • Panoramica Impostazioni Generali
    • Logo, colori e branding
    • Sito ordini online e pubblicazione
    • Link del menu digitale e QR code
  • Località e Contatti
    • Come configurare indirizzo e città
    • Come impostare telefono, email e sito web
    • Come aggiungere i link social del locale
  • Orari di Apertura
    • Struttura degli orari settimanali
    • Come aggiungere più fasce orarie nello stesso giorno
    • Come attivare le ore continuative
  • Orari Straordinari
    • Come inserire aperture straordinarie
    • Come inserire chiusure straordinarie
    • Come modificare o rimuovere orari straordinari
  • Consegne
    • Impostazioni generali della consegna a domicilio
    • Come configurare le zone di consegna
    • Impostare costi, minimo ordine e soglia di consegna gratuita
    • Politiche di Cancellazione e Rimborso
    • Metodi di pagamento disponibili per la consegna
  • Da Asporto
    • Configurare l’asporto ASAP e programmato
    • Impostare i tempi stimati per l’asporto
    • Politiche di annullamento e rimborso per l’asporto
    • Metodi di pagamento disponibili per l’asporto
  • Impostazioni Ordini
    • Impostazioni generali degli ordini
    • Gestione degli slot cucina
    • Auto Preparato
    • Notifiche email sugli stati dell’ordine
  • Recensioni
    • Panoramica delle richieste di recensione
    • Attivare o disattivare le richieste automatiche di recensione
    • Configurare i canali di invio delle richieste di recensione
    • Impostare il ritardo dell’invio dopo il completamento dell’ordine
    • Limitare quante richieste può ricevere ogni cliente
    • Impostare l’importo minimo e i tipi di ordine ammessi
    • Configurare il reindirizzamento verso le recensioni Google
    • Come viene gestita la valutazione del cliente (🤩 🙂 🙁)
  • Fiscale e Tasse
    • Creare una nuova aliquota IVA
    • Panoramica delle impostazioni fiscali e delle aliquote IVA
    • Gestire le aliquote IVA
  • Privacy e sicurezza
    • Eliminazione account e trattamento dei dati personali
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  • Privacy e sicurezza
  • Eliminazione account e trattamento dei dati personali

Eliminazione account e trattamento dei dati personali

Tempo di lettura: 5 minuti

La sezione Privacy e sicurezza ti permette di gestire le richieste di eliminazione completa del tuo account pomoAI.
Questa funzione riguarda il ristorante, gli utenti collegati e tutti i dati operativi associati, ed è progettata per essere conforme al GDPR, tenendo conto anche degli obblighi fiscali europei.

L’operazione è critica, irreversibile e può essere richiesta solo dal proprietario dell’account.


Protezione dei dati e GDPR #

All’interno della pagina trovi il blocco Protezione dei dati, che riassume i principi applicati:

  • puoi chiedere in qualsiasi momento l’eliminazione del tuo account
  • i dati vengono trattati nel rispetto del GDPR e delle normative sulla privacy
  • eventuali obblighi di legge, per esempio in ambito fiscale, possono richiedere la conservazione di alcuni dati in forma anonimizzata o non riconducibile al cliente finale

Lo scopo è garantire che, una volta concluso il rapporto con pomoAI, i tuoi dati personali non siano più utilizzati per finalità operative o commerciali.


Zona pericolosa e richiesta di eliminazione #

Nella parte inferiore della pagina è presente la Zona pericolosa, dedicata alla gestione dell’eliminazione account.

All’interno trovi:

  • una spiegazione chiara delle conseguenze
  • un avviso che indica che solo il proprietario dell’account può eseguire questa operazione
  • il pulsante Richiedi eliminazione account

Quando avvii la procedura:

  • l’accesso al tuo account viene programmato per essere disattivato
  • i dati del ristorante entrano in coda di eliminazione
  • l’operazione non può essere annullata una volta confermata

Passaggi di conferma della richiesta #

Per evitare eliminazioni accidentali, la procedura prevede più livelli di sicurezza.

1. Conferma manuale con parola chiave #

Dopo aver cliccato Richiedi eliminazione account si apre una finestra di conferma che riassume cosa succederà, per esempio:

  • disattivazione dell’account entro 24–48 ore
  • inserimento dei dati operativi in un processo di eliminazione permanente
  • possibile conservazione di alcuni dati fiscali per il periodo richiesto dalla legge

Per proseguire devi:

  • digitare esattamente ELIMINA in maiuscolo nel campo dedicato
  • confermare l’operazione

Se non riconosci la richiesta ti viene chiesto di contattare subito il supporto pomoAI.

2. Verifica tramite codice OTP #

Come ulteriore misura di sicurezza:

  • viene inviato un codice OTP a 6 cifre all’indirizzo email del titolare dell’account
  • devi inserire il codice nella finestra Verifica codice OTP
  • solo dopo l’inserimento corretto del codice la richiesta di eliminazione viene accettata

Se non hai richiesto tu questa operazione, l’interfaccia ti invita a contattare immediatamente il supporto.


Cosa succede dopo la conferma #

Una volta completata la procedura di conferma:

  • l’account del ristorante entra in stato di disattivazione, in genere entro 24–48 ore
  • l’accesso alla piattaforma viene revocato al termine del processo
  • eventuali servizi collegati, come sito ordini, menu online e notifiche, vengono disattivati

Da questo momento la richiesta è definitiva e il processo di eliminazione e anonimizzazione parte sui sistemi interni.


Come vengono trattati i dati in fase di eliminazione #

Il processo interno di eliminazione è pensato per rispettare il diritto all’oblio previsto dal GDPR, tenendo conto degli obblighi di conservazione fiscale e contabile previsti dalla normativa europea.

In sintesi:

Dati personali eliminati #

Vengono eliminati o resi inutilizzabili tutti i dati personali che non sono soggetti a obblighi di conservazione, per esempio:

  • profili utente e relativi avatar
  • impostazioni personali degli utenti
  • token di accesso, login, sessioni e chiavi di sicurezza
  • preferenze e impostazioni non richieste a fini fiscali
  • eventuali file e immagini legati esclusivamente al tuo ristorante o ai tuoi utenti, quando non sono necessari per scopi legali

Questi dati vengono cancellati oppure resi tecnicamente irrecuperabili.

Dati anonimi per obblighi legali #

Alcuni dati operativi devono essere conservati per legge, in particolare quelli legati a:

  • ordini, pagamenti, ricevute, abbonamenti e documentazione contabile
  • log tecnici necessari per eventuale difesa in caso di contestazioni o richieste legali

In questi casi:

  • i dati vengono anonymizzati, cioè privati degli elementi che permettono di identificare una persona fisica o un ristorante, per esempio nome, email, telefono, indirizzo, note testuali
  • restano solo le informazioni minime necessarie per rispettare gli obblighi fiscali e contabili, di norma per un periodo fino a dieci anni, in linea con la normativa europea in materia di conservazione documentale
  • i dati anonimizzati non sono più utilizzabili per contattare i clienti, per profilazione o per attività di marketing

Dati relativi ai pagamenti e abbonamenti #

Nel rispetto delle condizioni contrattuali e delle policy dei provider di pagamento:

  • eventuali metodi di pagamento associati al ristorante vengono rimossi dall’account di fatturazione
  • le sottoscrizioni gratuite vengono chiuse automaticamente quando possibile
  • la presenza di abbonamenti a pagamento attivi può bloccare la procedura, richiedendo prima la loro cancellazione, per evitare che vengano addebitati nuovi rinnovi dopo la richiesta di eliminazione

Le informazioni che devono restare per fini fiscali o di contabilità vengono trattate come descritto sopra, in forma ridotta e anonimizzata.

Log di audit GDPR #

Per motivi di conformità:

  • ogni procedura di eliminazione genera un log interno dedicato
  • il log registra, in forma tecnica, che la richiesta è stata eseguita, con data, ora e stato dell’operazione
  • questo log serve solo a dimostrare la corretta gestione della richiesta e non viene usato per finalità di marketing

Cosa vede il ristorante dopo aver richiesto l’eliminazione #

Dopo la conferma e durante il periodo di disattivazione:

  • l’account può risultare ancora temporaneamente accessibile fino al completamento effettivo della procedura, ma l’eliminazione non è più annullabile
  • a processo concluso l’accesso viene revocato e non è più possibile recuperare dati, impostazioni o contenuti

Se hai dubbi sulla procedura o sulla gestione dei dati in fase di eliminazione, il canale corretto è contattare il supporto pomoAI prima di confermare la richiesta.

Aggiornato il 25 Novembre 2025

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Indice
  • Protezione dei dati e GDPR
  • Zona pericolosa e richiesta di eliminazione
  • Passaggi di conferma della richiesta
    • 1. Conferma manuale con parola chiave
    • 2. Verifica tramite codice OTP
  • Cosa succede dopo la conferma
  • Come vengono trattati i dati in fase di eliminazione
    • Dati personali eliminati
    • Dati anonimi per obblighi legali
    • Dati relativi ai pagamenti e abbonamenti
    • Log di audit GDPR
  • Cosa vede il ristorante dopo aver richiesto l’eliminazione
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